Buenas tardes,
Me preguntaba si alguno de vosotros podría ayudarme.
Me interesa saber cual es la forma de aplicación (métodología, cantidades, consejos...) del Carbonato Cálcico (E-170) como aditivo en la industria alimentaria a modo de endurecedor, comúnmente usado en patatas tipo chips, vegetales horneados etc.
Muchas gracias de antemano.