Yo personalmente te recomendaría que te buscases una empresa de descontaminación de suelos para hacer prácticas. Vas a aprender más que en ningún curso... Es un tema tremendamente técnico y práctico.
Si estás acabando la carrera o un Máster, puedes ofrecerle a la empresa en cuestión un convenio por el que trabajarias para ellos una temporada y les saldría económico/gratis.
Si no sabes por dónde empezar a buscar, tira de las empresas acreditadas en temas de suelos por cada comunidad autónoma. Por ejemplo: http://www.ingurumena.ejgv.euskadi.n.../entidades.pdf
Y en última instancia, esas empresas, acreditadas y que realizan esos trabajos, quizá sean las mejores para realizar una formación... Infórmate a ver si alguna tiene cursos.
Suerte.