Son varias preguntas;
En primer lugar y que yo sepa, no existe la convalidación Licenciatura-Grado. Es decir, son dos sistemas diferentes. Es como si quisieras convalidar COU con 2º de Bachillerato. Otra cosa es que den acceso u otorguen los mismos derechos en el extranjero. Una de las razones de Bolonia y los grados es precisamente que todo esto no haga falta. Si tienes un Grado aquí, ya te sirve para Europa sin más papeleos.
Creo que con una Licenciatura tedrás que solicitar la convalidación. Y si has encontrado ese documento para pedirlo, hazlo en los posibles paises donde puedas acabar. Desconozco y dudo que exista una convalidación genérica, porque precisamente eso es un Grado, Bolonia, y todo esto que llevamos modificando varios años.
saludos