Si no tienes prisa, dispones del dinero y las ganas no veo por qué no. Además, dices que lo harías por aprender y no con vistas a trabajar, así que fantástico.
Lo único que te digo es que con los interes que has nombrado no sé si te vas a decepcionar con la carrera, he mirado el programa de la UNED y es más o menos parecido al de las universidades presenciales, y ya te digo yo que no se da nada de astrofísica, la geología es bastante básica y microbiología parece que en la UNED no hay (en mi uni sí que tuvimos).